Profesionales de la salud y nutrición analizan el impacto del hara hachi bu, una práctica alimentaria japonesa que consiste en comer hasta sentirse satisfecho en un 80 %. Esta costumbre, originaria de Okinawa, Japón, atrae atención internacional por su potencial para mejorar la salud y favorecer la longevidad sin recurrir a dietas estrictas.
De acuerdo con la revista científica Science Daily, el hara hachi bu se basa en detener la ingesta antes de alcanzar la plenitud total, cultivando la atención plena y la gratitud hacia la comida. La regla del 80 % surge de las enseñanzas confucianas y fomenta la moderación como eje de una vida saludable. Su aplicación contribuye a reducir la ingesta calórica diaria y previene el aumento de peso a largo plazo.
Investigadores de la Universidad de Okinawa y expertos en nutrición explican que esta práctica no implica restricciones estrictas, sino un ritmo de alimentación más pausado y consciente. Se centra en reconocer las señales corporales de hambre y saciedad, evitando comer distraído o automáticamente.
Diversos estudios en poblaciones que practican el hara hachi bu muestran un índice de masa corporal (IMC) más bajo y una tendencia a consumir más verduras y menos cereales refinados.
